حقوق و مزایای پرسنل رستوران چگونه محاسبه می‌شود؟

3 سال پیش
نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

یک مدیر کارآمد برای آنکه بتواند ارزیابی خوبی از محیط کار و حرفه خود داشته باشد، باید تمامی معیارهایی را که در هزینه‌های جاری رستوران تأثیر می‌گذارد بررسی کند. او با بررسی معیارهای کیفی مانند رضایت مشتری، برخورد پرسنل، هزینه‌های جاری و.. می‌تواند عملکرد منفی یا مثبت کسب‌وکار خود را مشخص کند. افزایش کارایی و درآمد، خودبه‌خود به وجود نمی‌آید و به عوامل متعددی بستگی دارد. بخشی از این عوامل، هزینه‌های جاری رستوران در بخش‌های مختلف مانند حقوق و دستمزد پرسنل است که می‌تواند تأثیری مستقیم یا غیر مستقیم در رضایت مشتری داشته باشد. تمامی افرادی که متقاضی استخدام برای کار در رستوران‌ها هستند، باید در زمان تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران نسبت به نکات حقوقی که از سمت مدیر مشخص‌ شده، دقت لازم را داشته باشند. در این مطلب، به حقوق و دستمزد کارکنان که در سنجش کارایی رستوران تأثیر بسزایی دارد، می‌پردازیم.

 

میزان دریافتی هر فرد در رستوران متناسب با مسئولیتی که به او محول شده، متفاوت است و حقوق و مزایای متفاوتی در زمان کار دریافت می‌کند. به همین جهت، فرد در زمان انعقاد قرارداد استخدام باید به این نکات توجه کرده و با کارفرما در مورد دستمزد خود صحبت کند. درصورتی‌که نیاز دارید در مورد میزان حقوق و مزایای هرکدام از افراد رستوران اطلاعات کافی به‌دست آورید، می‌توانید یک نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران از سایت لامینگو دریافت کنید.

دانلود قرارداد استخدام پرسنل رستوران

 

حقوق و مزایای کارکنان در نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

ساعات کاری، میزان زمانی است که فرد وقت خود را در محل کار می‌گذراند. به‌دلیل آنکه روابط استخدامی از قانون کار تبعیت می‌کند، میزان ساعات کاری پرسنلی که در رستوران استخدام شده‌اند، در روز بیش از 8 ساعات و در هفته بیش از 44 ساعت نباید باشد. به همین علت، چنانچه کارمند رستوران بیشتر از مدت‌زمان مذکور کار کند، کارفرما موظف است مبلغی را به‌عنوان اضافه‌کاری به او پرداخت کند. همچنین، حداقل حقوق کارکنان ازجانب وزارت کار اعلام می‌شود و کارفرمایان موظف به تبعیت از آن هستند. این مبلغ به‌عنوان پایه حقوق محسوب می‌شود و افراد می‌توانند با توجه به حجم کار، سختی آن، تخصص و تجربه کارمند، مبلغی را مازاد بر مبلغ پایه در زمان تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران از مدیر رستوران درخواست داشته باشند.

علاوه بر موارد مذکور، پرسنل رستوران مانند تمامی افراد حق برخورداری از تعطیلات و مرخصی‌ها را دارند. بهتر است در مورد تعداد تعطیلات در سال و کار در روزهای تعطیل سال و میزان حقوق دریافتی آن با کارفرما به توافق برسند. همچنین، کارفرما باید باتوجه به مقررات قانون کار، مبالغی را به‌عنوان پاداش، عیدی، حق سنوات و پایه سنوات برای کارمندان خود در نظر بگیرد. در ادامه، به ذکر حقوق تعدادی از افراد شاغل در رستوران می‌پردازیم.

 

نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

 

صندوقدار

عموماً حقوق صندوقدار همان میزان پایه حقوق مشخص‌شده از سمت وزارت کار است. همچنین، مبالغی مانند اضافه‌کاری، پاداش و عیدی نیز براساس مقررات قانون کار به صدوقدار تعلق می‌گیرد.

 

پیشخدمت

پایه حقوق این افراد، مانند دیگر کارکنان رستوران، براساس پایه حقوق وزارت کار در نظر گرفته می‌شود و مابقی مزایا به‌عنوان اضافه‌کاری و…. در قرارداد استخدام پرسنل ذکر می‌گردد.

 

این مطلب را بخوانید: صفر تا صد آنچه كه در مورد نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران بايد بدانيم

 

پیک موتوری

پیک موتوری وظیفه دارد غذا را از رستوران به درب منزل مشتری برساند و فیش دریافتی را به رستوران بازگرداند. درخصوص تعیین دستمزد پیک موتوری، ممکن است کارفرما مبلغی را به‌عنوان پایه حقوق در نظر گرفته و مابقی را براساس تعداد سفارش‌های ارسال‌شده به حقوق پایه اضافه کند.

 

سرآشپز یا آشپز

در هنگام تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران، مدیر مبلغ پایه‌ای را متناسب با پایه حقوق اعلامی وزارت کار برای این افراد در نظر میگیرد. سپس مبلغی را برای تخصص، تجربه، تحصیلات آکادمیک و… به این مبلغ اضافه و در قرارداد ذکر می‌کند.

 

نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

 

بیمه کارکنان در نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

بیمه درمانی جزئی از موارد حیاتی در مشاغل محسوب می‌شود تا فرد استخدام‌شده احساس امنیت و آرامش بیشتری در شغل خود داشته باشد. طبق قانون کار، کارفرما موظف است برای تمامی افراد استخدام‌شده حق بیمه را لحاظ کند. این امر، فواید بسیاری دارد. یکی از این فواید، افزایش اعتماد پرسنل به کارفرمای خود و افزایش امنیت و آرامش کارکنان می‌باشد. همچنین، کارفرما با بالا بردن رضایت کارکنان می‌تواند از استعدادهای خوب آن‌ها در زمینه کار و رستوران برای زمان طولانی‌تری استفاده کند. به این صورت، کارکنان باعث افزایش رضایت مشتری می‌شوند و این امر، باعث بالاتر رفتن درآمد کارفرما می‌گردد.

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید

 

نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

 

در پایان به یاد داشته باشید

پیشرفت و موفقیت یک رستوران به عوامل متعددی مانند طراحی رستوران، غذا و … بستگی دارد. یکی از عواملی که باعث افزایش رضایت مشتری در یک رستوران می‌شود، نحوه فعالیت کارکنان در رستوران است. این‌که کارکنان چند ساعت در شبانه‌روز کار می‌کنند یا از حقوق و مزایای دریافتی راضی هستند، بر نحوه انجام کار آن‌ها اثرگذار است. به همین علت، مدیر رستوران برای آنکه بتواند رضایت مشتری و پرسنل را به‌دست آورد و میزان سود به‌دست‌آمده از کار را افزایش دهد، نیاز است به خواسته‌های پرسنل در زمان تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران توجه کند و با پرسنل بر سر میزان دریافتی و دیگر حقوق و مزایای آن‌ها به توافق برسد. همچنین، فرد متقاضی کار در رستوران، می‌تواند از افراد متخصص در این زمینه اطلاعات لازم به‌دست آورد. درصورتی‌که می‌خواهید در این زمینه یا موارد مشابه اطلاعات کافی به‌دست بیاورید، می‌توانید از وبلاگ لامینگو دیدن فرمایید.

11
برچسب ها :
نویسنده مطلب زهره مدرسی

دیدگاه شما

11 دیدگاه

  • مسعود اسدی
    3 سال پیش

    بسیار بسیار خوب بود ممنون از راهنمایی شما

    • نیکتا روزبهانی
      3 سال پیش

      با عرض سلام و احترام
      از حسن نظر شما بسیار سپاسگزاریم.

  • آمنه
    2 سال پیش

    سلام من سوالی داشتم آیا کارگرهای رستوران سهمیه‌ی غذا برای خانواده‌شان دارند؟

    • نیلوفر جهانفر
      2 سال پیش

      با سلام و احترام،
      مطابق قانون کارفرما وظیفه‌ای جهت ارائه غذا به کارمندان ندارد، مگر عرف کارگاه به اینصورت باشد.

  • زهرا
    1 سال پیش

    سلام سوالی داشتم. من تو اشپزخونه کار میکنم از ساعت ۸صبح تا ۴بعد از ظهر ولی صابکارم میگه ماهیانه۳تومن حقوق میده و فقط صبحونه بهم میده ازونطرف اگه کارا زیاد باشه مثلا تا ۶بعد از ظهر طول بکشه باید وایسم کار کنم بدونه ناهار و گفتن اینکه بیشتر میمونم بهم اضافه کاری نمیده میگه من تند تند کار نکردم کارام عقب بوده پس تا همون ساعته ۴برام حساب میکنن ولی به خدا من یه لحظه هم بیکار نمیشینم

    • نیلوفر جهانفر
      1 سال پیش

      با سلام و احترام،
      عمل ایشان امری خلاف قانون است که می‌توانید آن را از طریق شکایت در اداره کار مطرح نمایید.

  • رضا
    1 سال پیش

    سلام کارفرما دارد بشما ظلم میکند ازش شکایت کن وازاونجا بیرون بیایید حقوق اشپز ماهی ده میلیونه

  • مهسا
    1 سال پیش

    سلام من ۱۰ ماه و ۱ه۸روز سابقه کار در رستوران دارم و من صندوقدار هستم و چیدمان سینی و یخچال و سفارش گیری و فیش خوانی و تمامی مسائل مربوطه به صندوقدار و کانتر کار رو دارم. ولی برای عیدی به من 3میلیون 90دادن و 1500حق مسکن و خواربار و کم کردن حقوق صندوقدار 6ساعته چقدره؟

    • نیلوفر جهانفر
      11 ماه پیش

      با سلام و احترام،
      بر اساس حقوق اعلامی وزارت کار در سال ۱۴۰۲، مبلغ حقوق پایه ساعتی ۲۴۱.۳۹۵ ریال است.

  • Ftme
    12 ماه پیش

    سلام یه سوالی داشتم ، اینکه به کارکنان رستوران تعطیلات رسمی تعلق میگیره یا نه؟یا کلا در صنف اغذیه تعطیلات رسمی یا تعطیلات عید چطور حساب میشه و تعلق میگیره یا نه؟

    • نیلوفر جهانفر
      12 ماه پیش

      با سلام و احترام،
      در این خصوص تفاوتی میان تعطیلی این افراد با سایر کارگران وجود ندارد و کارفرما موظف است کارگرانی که به هر عنوان روزهای تعطیل کار می‌کنند، در مقابل عدم استفاده از تعطیلی خود (40%) اضافه بر مزد دریافت خواهند کرد.