حقوق و مزایای پرسنل رستوران چگونه محاسبه می‌شود؟

یک مدیر کارآمد برای آنکه بتواند ارزیابی خوبی از محیط کار و حرفه خود داشته باشد، باید تمامی معیارهایی را که در هزینه‌های جاری رستوران تأثیر می‌گذارد بررسی کند. او با بررسی معیارهای کیفی مانند رضایت مشتری، برخورد پرسنل، هزینه‌های جاری و.. می‌تواند عملکرد منفی یا مثبت کسب‌وکار خود را مشخص کند. افزایش کارایی و درآمد، خودبه‌خود به وجود نمی‌آید و به عوامل متعددی بستگی دارد. بخشی از این عوامل، هزینه‌های جاری رستوران در بخش‌های مختلف مانند حقوق و دستمزد پرسنل است که می‌تواند تأثیری مستقیم یا غیر مستقیم در رضایت مشتری داشته باشد. تمامی افرادی که متقاضی استخدام برای کار در رستوران‌ها هستند، باید در زمان تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران نسبت به نکات حقوقی که از سمت مدیر مشخص‌ شده، دقت لازم را داشته باشند. در این مطلب، به حقوق و دستمزد کارکنان که در سنجش کارایی رستوران تأثیر بسزایی دارد، می‌پردازیم.

میزان دریافتی هر فرد در رستوران متناسب با مسئولیتی که به او محول شده، متفاوت است و حقوق و مزایای متفاوتی در زمان کار دریافت می‌کند. به همین جهت، فرد در زمان انعقاد قرارداد استخدام باید به این نکات توجه کرده و با کارفرما در مورد دستمزد خود صحبت کند. درصورتی‌که نیاز دارید در مورد میزان حقوق و مزایای هرکدام از افراد رستوران اطلاعات کافی به‌دست آورید، می‌توانید یک نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران از سایت لامینگو دریافت کنید.

دانلود قرارداد استخدام پرسنل رستوران

حقوق و مزایای کارکنان در نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

ساعات کاری، میزان زمانی است که فرد وقت خود را در محل کار می‌گذراند. به‌دلیل آنکه روابط استخدامی از قانون کار تبعیت می‌کند، میزان ساعات کاری پرسنلی که در رستوران استخدام شده‌اند، در روز بیش از 8 ساعات و در هفته بیش از 44 ساعت نباید باشد. به همین علت، چنانچه کارمند رستوران بیشتر از مدت‌زمان مذکور کار کند، کارفرما موظف است مبلغی را به‌عنوان اضافه‌کاری به او پرداخت کند. همچنین، حداقل حقوق کارکنان ازجانب وزارت کار اعلام می‌شود و کارفرمایان موظف به تبعیت از آن هستند. این مبلغ به‌عنوان پایه حقوق محسوب می‌شود و افراد می‌توانند با توجه به حجم کار، سختی آن، تخصص و تجربه کارمند، مبلغی را مازاد بر مبلغ پایه در زمان تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران از مدیر رستوران درخواست داشته باشند.

علاوه بر موارد مذکور، پرسنل رستوران مانند تمامی افراد حق برخورداری از تعطیلات و مرخصی‌ها را دارند. بهتر است در مورد تعداد تعطیلات در سال و کار در روزهای تعطیل سال و میزان حقوق دریافتی آن با کارفرما به توافق برسند. همچنین، کارفرما باید باتوجه به مقررات قانون کار، مبالغی را به‌عنوان پاداش، عیدی، حق سنوات و پایه سنوات برای کارمندان خود در نظر بگیرد. در ادامه، به ذکر حقوق تعدادی از افراد شاغل در رستوران می‌پردازیم.

صندوقدار

عموماً حقوق صندوقدار همان میزان پایه حقوق مشخص‌شده از سمت وزارت کار است. همچنین، مبالغی مانند اضافه‌کاری، پاداش و عیدی نیز براساس مقررات قانون کار به صدوقدار تعلق می‌گیرد.

پیشخدمت

پایه حقوق این افراد، مانند دیگر کارکنان رستوران، براساس پایه حقوق وزارت کار در نظر گرفته می‌شود و مابقی مزایا به‌عنوان اضافه‌کاری و…. در قرارداد استخدام پرسنل ذکر می‌گردد.

این مطلب را بخوانید: صفر تا صد آنچه كه در مورد نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران بايد بدانيم

پیک موتوری

پیک موتوری وظیفه دارد غذا را از رستوران به درب منزل مشتری برساند و فیش دریافتی را به رستوران بازگرداند. درخصوص تعیین دستمزد پیک موتوری، ممکن است کارفرما مبلغی را به‌عنوان پایه حقوق در نظر گرفته و مابقی را براساس تعداد سفارش‌های ارسال‌شده به حقوق پایه اضافه کند.

سرآشپز یا آشپز

در هنگام تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران، مدیر مبلغ پایه‌ای را متناسب با پایه حقوق اعلامی وزارت کار برای این افراد در نظر میگیرد. سپس مبلغی را برای تخصص، تجربه، تحصیلات آکادمیک و… به این مبلغ اضافه و در قرارداد ذکر می‌کند.

بیمه کارکنان در نمونه قرارداد استخدام پرسنل رستوران

بیمه درمانی جزئی از موارد حیاتی در مشاغل محسوب می‌شود تا فرد استخدام‌شده احساس امنیت و آرامش بیشتری در شغل خود داشته باشد. طبق قانون کار، کارفرما موظف است برای تمامی افراد استخدام‌شده حق بیمه را لحاظ کند. این امر، فواید بسیاری دارد. یکی از این فواید، افزایش اعتماد پرسنل به کارفرمای خود و افزایش امنیت و آرامش کارکنان می‌باشد. همچنین، کارفرما با بالا بردن رضایت کارکنان می‌تواند از استعدادهای خوب آن‌ها در زمینه کار و رستوران برای زمان طولانی‌تری استفاده کند. به این صورت، کارکنان باعث افزایش رضایت مشتری می‌شوند و این امر، باعث بالاتر رفتن درآمد کارفرما می‌گردد.

ما را در اینستاگرام دنبال کنید

در پایان به یاد داشته باشید

پیشرفت و موفقیت یک رستوران به عوامل متعددی مانند طراحی رستوران، غذا و … بستگی دارد. یکی از عواملی که باعث افزایش رضایت مشتری در یک رستوران می‌شود، نحوه فعالیت کارکنان در رستوران است. این‌که کارکنان چند ساعت در شبانه‌روز کار می‌کنند یا از حقوق و مزایای دریافتی راضی هستند، بر نحوه انجام کار آن‌ها اثرگذار است. به همین علت، مدیر رستوران برای آنکه بتواند رضایت مشتری و پرسنل را به‌دست آورد و میزان سود به‌دست‌آمده از کار را افزایش دهد، نیاز است به خواسته‌های پرسنل در زمان تنظیم قرارداد استخدام پرسنل رستوران توجه کند و با پرسنل بر سر میزان دریافتی و دیگر حقوق و مزایای آن‌ها به توافق برسد. همچنین، فرد متقاضی کار در رستوران، می‌تواند از افراد متخصص در این زمینه اطلاعات لازم به‌دست آورد. درصورتی‌که می‌خواهید در این زمینه یا موارد مشابه اطلاعات کافی به‌دست بیاورید، می‌توانید از وبلاگ لامینگو دیدن فرمایید.