واضح است که برای داشتن یک رستوران موفق، وجود پرسنل خدماتی باانگیزه و حرفهای امری ضروری است. یکی از راههای جذب افراد حرفهای و ایجاد انگیزه در آنها انعقاد قرارداد استخدام پرسنل رستوران با آنهاست. در هر رابطه همکاری بین دو طرف، وجود یک قرارداد به این علت که موجب قانونی شدن آن رابطه میشود، منجر به افزایش انگیزه در طرفین خواهد شد. اصولاً افراد جویای کار به دنبال مشاغلی هستند که همراه با انعقاد یک قرارداد کاری صحیح بوده تا حقوق آنها مانند مبلغ دستمزد، ساعت کاری و غیره مشخص بوده و در معرض تضییع قرار نگیرد. در مقابل، کارفرمایان نیز با انعقاد یک قراداد کاری صحیح و اصولی، به بهبود روند کاری پرسنل و در نتیجه افزایش درآمد خود کمک خواهند کرد. بنابراین، وجود قرارداد استخدام پرسنل رستوران در راستای حفظ منافع هر دو طرف خواهد بود.
انعقاد قرارداد استخدام پرسنل رستوران، شرط داشتن یک رستوران موفق!
بهبود روند کاری یک رستوران و افزایش درآمد حاصل از آن در گروی عملکرد صحیح پرسنل رستوران خواهد بود. در هر رستوران پرسنل مختلفی در بخشهای گوناگون از جمله آشپزخانه، حسابداری، سالن، حمل و نقل و غیره فعالیت مینمایند. ضروری است که هر یک از این پرسنل از وظایف و مسئولیتهای خود و همچنین حقوق خود اطلاعات کافی داشته باشد.
این هدف جز با انعقاد یک قرارداد صحیح و اصولی که کلیه موارد و مندرجات ضروری را شامل باشد، حاصل نخواهد شد. بنابراین، ضرورت امر اقتضاء مینماید که هم صاحبان رستوران و هم افراد جویای کار در رستورانها به دنبال تنظیم قرارداد صحیح و اصولی جهت شروع به کار در رستوران باشند.
قراردادهای استخدام انواع مختلفی دارند که شامل قرارداد استخدام دائم، استخدام موقت و استخدام کار معین است. امروزه با توجه به شرایط اقتصادی جامعه، قرارداد استخدام دائم کمتر مورد استفاده قرار میگیرد و بنابراین پرمخاطبترین قرارداد، قرارداد استخدام موقت است. با توجه به لزوم حضور دائم و همیشگی پرسنل خدماتی رستوران در ساعات مشخص کاری، بهنظر میرسد بهتر است از قالب قراردادی استخدام موقت برای قرارداد استخدام پرسنل رستوران استفاده کرد. بنابراین قرارداد استخدام پرسنل رستوران دارای تاریخ دقیقی برای شروع و پایان یک همکاری است.
1. مشخصات و اطلاعات طرفین قرارداد:
در هر قرارداد استخدامی، از جمله استخدام در رستوران، باید در درجه اول طرفین قرارداد یعنی کارفرما و شخص متقاضی کار در رستوران تعیین و مشخص گردند.
2. موضوع قرارداد:
از طرف دیگر، موضوع قرارداد نیز که در قرارداد استخدام پرسنل رستوران، ایفای تعهدات توسط پرسنل در محل کار خود یعنی رستوران است نیز باید درج گردد. شایسته است با توجه به اینکه رستوران از بخشهای مختلفی تشکیل میشود، وظایف کارگر با توجه به بخش انتخابی وی تعیین و در قرارداد درج گردد. برای مثال وظایف و مسئولیتهای سرآشپز و صندوقدار یکسان نیست و بایستی مندرجات قرارداد هر یک متفاوت از دیگری باشد.
3. نوع و مدت قرارداد:
با توجه به موقتی بودن این قرارداد، مدت قرارداد یعنی تاریخ دقیق شروع و پایان زمان قرارداد باید بهصورت کاملاً واضح تبیین شود. همچنین طرفین باید طی قرارداد در خصوص ساعات کاری با توجه به قانون کار به توافق برسند.
4. حقوق و مزایا:
در هر قراردادی درج حقوق و مزایا از جمله قسمتهای مهم قرارداد است. حقوق و مزایای پرسنل رستوران با توجه به ساعت کاری، مهارتها و وظایف کارگر بایستی تعیین شده و در قرارداد درج گردد. شایان ذکر است که کارفرما نمیتواند حقوق و مزایا را کمتر از حداقلهای قانون کار در نظر گیرد.
5. نحوه حل و فصل اختلافات:
با توجه به وجود این احتمال که در ضمن همکاری و در طول مدت قرارداد استخدام پرسنل رستوران، مشکلی میان طرفین ایجاد شود، تعیین تکلیف در خصوص نحوه حل و فصل اختلافات در ضمن قرارداد امری ضروری است. قطعاً بهترین راهکار حل و فصل از طریق مذاکره فیمابین است. اما اگر به هر دلیلی با مذاکره مشکل برطرف نشد، الزاماً طرفین باید به هیأت تشخیص اداره کار مراجعه کنند.
در آخر لازم است در خصوص نحوه اتمام این قرارداد نکته مهمی را یادآور شویم. بر اساس مقرره قانون کار در قراردادهای استخدام موقت، هیچ یک از طرفین مجاز به فسخ قرارداد نخواهند بود. بنابراین، امکان قطع همکاری بهصورت یکطرفه از سوی کارفرما یا پرسنل رستوران در این قرارداد وجود ندارد.
آیا امکان انعقاد قرارداد استخدام پرسنل رستوران بهصورتی جز استخدام موقت نیز وجود دارد؟
بله، انعقاد قرارداد استخدام پرسنل رستوران در قالب قرارداد دائم یا کار موقت نیز بلامانع است. با توجه به توافق طرفین میتوان شکل این قرارداد را انتخاب نمود. استخدام موقت قالبی است که با توجه به شرایط امروز جامعه، کارفرمایان نسبت به آن تمایل بیشتری دارند.
آیا مواردی چون میزان عیدی و سنوات و غیره نیز در قرارداد استخدام پرسنل رستوران درج میگردد؟
پرداخت حق بیمه، سنوات، عیدی و غیره از جمله موارد قانونی است که کارفرما طبق قانون کار موظف به پرداخت آنهاست. در قسمت حقوق و مزایای قرارداد استخدام پرسنل رستوران در این خصوص نیز بایستی تعیین تکلیف شود.
باید توجه داشت که در هر رابطه استخدامی گرچه وجود یک قرارداد امری لازم و مفید است، اما کافی نیست. بلکه یک قرارداد باید توسط افراد متخصص و به شیوه کاملاً حرفهای تنظیم شده باشد. ما در لامینگو این نیاز قراردادی شما را با کمک مشاوران حقوقی خود در امر تنظیم قرارداد، برطرف کردهایم. قرارداد استخدام پرسنل رستوران از بانک قراردادهای لامینگو توسط تیم حقوقی متخصص آن تنظیم گردیده و در اختیار شما قرار گرفته است. صرف نظر از اینکه صاحب رستوران باشید یا فرد جویای کار در رستوران، وجود این قرارداد کمک بسیاری به حفظ حقوق و منافع شما نموده و از بسیاری از اختلافاتی که در آینده ممکن است مطرح شود، جلوگیری خواهد نمود.
در صورت داشتن هرگونه سوالی با ما تماس بگیرید
021-91557030متخصص امور قراردادها و وکیل پایه یک دادگستری
دانشآموخته دانشگاه شهید بهشتی، همبنیانگذار لامینگو
دکتری حقوق از فرانسه، بنیانگذار شرکت دادفلامینگو و همبنیانگذار لامینگو
مدیر دپارتمان خدمات حقوقی دادفلامینگو، دانشآموخته دانشگاه منچستر انگلستان
پژوهشگر دکتری حقوق نفت وگاز، وکیل پایه یک دادگستری
متخصص امور قراردادها و وکیل پایه یک دادگستری
چنانچه به هر دلیلی در انتخاب این قرارداد تردید دارید، میتوانید با ثبت درخواست خود در قسمت تنظیم قرارداد سفارشی ضمن مشورت با مشاورین حقوقی ما، قرارداد مورد نیاز خود را دریافت کنید.
{{item.content}}
سوالات متداول